Bananen-Schoko-Muffins
6
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Muffins lassen sich super mitnehmen.
Zutaten
Schokolade, Zartbitterschokolade
50 g
Bananenchips
40 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
65 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Halbfett Margarine, 39 % Fett
3 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
200 ml
Mehl, Weizenmehl
200 g
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Bananen
2 Stück, mittel
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) vorheizen. Schokolade fein hacken. Bananenchips grob zerkleinern. Eier, Zucker, Vanillezucker, Margarine und Milch verrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen, zufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
2
Bananen pürieren und mit Bananenchips und Schokoladenstücken unter den Teig ziehen. Mulden eines Muffinblechs mit Papiermanschetten auskleiden. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten backen. Muffins abkühlen lassen und servieren.
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