Bami Goreng mit Hähnchen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Bami Goreng ist ein indonesisches Nudelgericht und kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Ingwer
1 Stückchen
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Paprika
2 Stück, rot
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
½ Bund
Knoblauch
1 Zehe(n)
Bambussprossen (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Hähnchenbrustfilet, roh
240 g
Öl, Sesamöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 TL
Nudeln, trocken, jede Sorte
100 g
Sojasauce
2 EL
Sambal Oelek
½ TL
Anleitung
1
Zwiebel, Ingwer und Karotten schälen. Paprika und Lauchzwiebel waschen. Zwiebel mit Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Ingwer fein reiben und Knoblauch fein würfeln. Karotten in Stifte schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einem Wok erhitzen, Hähnchenbruststreifen und Ingwer darin ca. 3–5 Minuten rundherum anbraten, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und herausnehmen. Zwiebelringe und Knoblauch im Bratensatz kurz anbraten. Bambussprossen, Karottenstifte, Lauchzwiebelringe und Paprikastreifen dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
3
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Hähnchenbruststreifen und Nudeln zum Gemüse geben und ca. 2–3 Minuten mitbraten. Bami Goreng mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sambal Oelek würzen und servieren.
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