Balsamico-Hähnchen mit Rösttomaten
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
600 g, 4 Filets à 150 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
600 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Basilikum
3 Zweig(e)
Knoblauch
4 Zehe(n)
Essig, Balsamicoessig
3 EL, dunkel
Puderzucker
1 TL
Thymian
1 TL, getrocknet
Chilipulver/Chiliflocken
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Nudeln, trocken, jede Sorte
200 g, Spaghetti
Anleitung
1
Backofen auf 170° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 150° C) vor- heizen. Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Tomaten waschen und halbieren. Öl in einer Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen und Hähnchenbrustfilets darin ca. 2 Minuten von jeder Seite braten.
2
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Hälfte hacken. Knoblauch hacken und mit Tomatenhälften, Essig, gehacktem Basilikum, Puderzucker, Thymian und Chiliflocken in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) vermischen.
3
Hähnchenbrustfilets daraufgeben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Alufolie abdecken und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten garen, dabei die letzten 10 Minuten ohne Alufolie backen.
4
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Nudeln mit Balsamico-Hähnchen und restlichem Basilikum garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.