Foto Baileys-Mousse von WW

Baileys-Mousse

6
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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Dieses Dessert hat eine so cremig-sahnige Konsis-tenz, dass man gar nicht glauben kann wie leicht es ist.

Zutaten

Zucker

60 g

Likör, Sahnelikör/Cremelikör

3 Glas/Gläser

Wasser

1 EL

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

½ TL

Sahne, Schlagsahne, 30 % Fett

3 EL

Anleitung

  1. Vier EL Zucker mit Wasser bei mittlerer Temperatur auflösen; sobald der Zucker flüssig ist, ca. 1 Minute zu einem nicht karamellisierten Sirup aufkochen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Vorsichtig den Zuckersirup gleichmäßig unterheben.
  2. Eigelbe, 1 EL Zucker und den Baileys in eine hitzebeständige Schüssel geben und in köchelndem Wasser platzieren. Alles ca. 5 Minuten zu einer lockeren Masse aufschlagen. Den Eischnee unterziehen.
  3. Die Baileys-Mousse auf sechs Gläser verteilen und kühl stellen. Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen. Die Mousse mit einem Kleks Sahne und Kakao bestreut servieren.