Baileys-Käsekuchen
10
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 40 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Die Schokoladenröllchen lassen sich ganz einfach mit gekühlter Schokolade und einem Gemüseschäler selbst herstellen.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 TL
Butterkeks mit Schokolade
9 Stück, Vollkorn
Gelatine/Blattgelatine
2 Blatt/Blätter
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Agavendicksaft
3 TL
Sahnelikör/Cremelikör
25 ml
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
50 ml
Weiße Schokolade
10 g, in Röllchen oder geraspelt
Anleitung
1
Boden einer Springform (Ø ca. 17 cm) mit Backpapier auslegen. Margarine in einem kleinen Topf schmelzen. Kekse fein zerkrümeln, dazugeben und ca. 1 Minute garen. Mischung in die Springform geben, gleichmäßig verteilen und kalt stellen.
2
Gelatine in Stücke schneiden und mit Milch mischen. Im Wasserbad verrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
3
Frischkäse und Agavendicksaft mischen, Gelatinemischung dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Baileys unterrühren.
4
Sahneersatz schlagen, unter die Creme heben und auf dem gekühlten Boden verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Baileys-Käsekuchen mit Schokoraspeln und nach Wunsch mit essbarem Goldglitter garnieren und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.