Avocado mit Tomaten-Schinken-Füllung
6
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Gut kombiniert Dazu passt 1 kleine Scheibe gerösteter Vollkorntoast pro Person. Die PersonalPointsTM Range erhöht sich auf 3–8 und die BE erhöhen sich auf 1,2.
Zutaten
Tomaten, frisch
1 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein, kleine
Lachsschinken
5 Scheibe(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Basilikum
1 EL, gehackt, gehacktes
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
1 Stück, mittel
Balsamicocreme
1 TL
Öl, Olivenöl
1 TL
Anleitung
1
Tomate waschen, Zwiebel schälen und beides fein würfeln. Lachsschinken in Stücke schneiden. Knoblauch pressen, mit Tomaten, Zwiebeln, Lachsschinken und Basilikum vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Avocado halbieren und Stein entfernen. Tomaten-Schinken-Mischung in die Avocadohälften füllen, mit Balsamicocreme und Öl beträufeln und mit restlicher Füllung servieren.
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