Avocado-Bananen-Brot
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weizenvollkornmehl
260 g
Zucker
100 g
Backpulver
1 TL
Natron
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Bananen
3 Stück, klein
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
120 g
Vanille Paste/Vanille Extrakt
1 TL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
100 g
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren.
2
Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Joghurt, Vanillepaste und Eiern mischen. Avocado pürieren und mit Bananen- und Mehlmischung verrühren.
3
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge ca. 22 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. Bananenbrot auf einem Kuchengitter ca. 15 Minuten abkühlen lassen, in 12 Scheiben schneiden und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.