Foto Avocado-Bananen-Brot von WW

Avocado-Bananen-Brot

4 - 6
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Weizenvollkornmehl

260 g

Zucker

100 g

Backpulver

1 TL

Natron

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Bananen

3 Stück, klein

Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

120 g

Vanille Paste

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

100 g

Anleitung

  1. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren.
  2. Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Joghurt, Vanillepaste und Eiern mischen. Avocado pürieren und mit Bananen- und Mehlmischung verrühren.
  3. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge ca. 22 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. Bananenbrot auf einem Kuchengitter ca. 15 Minuten abkühlen lassen, in 12 Scheiben schneiden und servieren.