Aubergine mit scharfer Füllung
8
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Auberginen schmecken im Sommer auch exzellent vom Grill zu einem leichten Knoblauch-Joghurt-Dip.
Zutaten
Auberginen
1 Stück, groß
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Chilischote/n
1 Stück, klein
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
1 TL
Tatar, roh
180 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Tomatenmark
2 EL
Tomaten, passiert
400 g
Petersilie
2 EL, gehackt, glatt
Reis, Naturreis/Vollkornreis, gegart
240 g