Aubergine mit Kardamom-Glasur
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Points®
Gesamtzeit: 3 Std 30 Min • Vorbereitung: 3 Std 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Auberginen
1 Stück, groß, groß
Agavendicksaft
1 EL
Essig, Weinessig
1 EL, Rotwein
Öl, Rapsöl
2 TL
Pimentkörner/Nelkenpfeffer
2 Prise(n), gemahlen
Kardamom
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Aubergine waschen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Für die Glasur Agavendicksaft, Essig, Öl, Piment, Kardamom, Salz und Pfeffer verrühren. Auberginenscheiben mit Glasur bestreichen, auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen und servieren.
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