Aubergine mit Kardamom-Glasur

Name: Aubergine mit Kardamom-Glasur
Prep time: 190 min
Cook time: 10 min
Total time: 210 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Stück, groß Auberginen groß; 1 EL Agavendicksaft; 1 EL Essig, Weinessig Rotwein; 2 TL Öl, Rapsöl; 2 Prise(n) Pimentkörner/Nelkenpfeffer gemahlen; 1 TL Kardamom; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

Points®

Gesamtzeit

3 Std. 30 min

Zubereitungsdauer

3 Std. 10 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Auberginen

1 Stück, groß, groß

Agavendicksaft

1 EL

Essig, Weinessig

1 EL, Rotwein

Öl, Rapsöl

2 TL

Pimentkörner/Nelkenpfeffer

2 Prise(n), gemahlen

Kardamom

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Aubergine waschen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Für die Glasur Agavendicksaft, Essig, Öl, Piment, Kardamom, Salz und Pfeffer verrühren. Auberginenscheiben mit Glasur bestreichen, auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen und servieren.

Aubergine mit Kardamom-Glasur

Zutaten

Anleitung

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