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Foto Asiatisches Omelette von WW

Asiatisches Omelette

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 1 cm)

Chilischote/n

½ Stück, klein, rot

Zucchini

1 Stück, klein

Paprika

1 Stück, klein, rot

Mungobohnensprossen

20 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Koriander

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Ingwer schälen und reiben. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln. Zucchini und Paprika waschen, Paprika entkernen und beides in feine Streifen schneiden. Mungobohnensprossen waschen und abtropfen lassen.
  2. Eier mit Koriander, Ingwer, Chiliwürfeln, Salz und Pfeffer verquirlen. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Paprika- und Zucchinistreifen darin fettfrei 3-4 Minuten dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mungobohnensprossen dazugeben, kurz mitdünsten und Gemüse herausnehmen.
  3. Eimasse in die Pfanne geben, mit Deckel ca. 5 Minuten stocken lassen und herausnehmen. Gemüse mittig auf das Omelette legen und zusammenklappen. Asiatisches Omelette servieren.
  4. So brennt nichts an! Benutze eine gut beschichtete Pfanne oder gebe etwas Mineralwasser vor dem Anbraten hinzu.

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