Asiatischer Putenburger
5
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Hier kommt eine asiatische Variante des klassichen Burgers. Guten Appetit!
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Knoblauch
1 Zehe(n)
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
600 g, Pute
Koriander
7 EL, gehackt, frisch
Currypaste
1½ TL, grün
Zucker
2 TL, braun
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brötchen, Weizenbrötchen
2 Stück
Weißkohl
¼ Kopf
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Mango
½ Stück, klein
Paprika
1 Stück, rot
Cashewnüsse, Natur
25 g, fettfrei geröstet
Limetten
1½ Stück, davon Zeste und Saft
Fischsauce
1½ TL
Anleitung
1
Lauchzwiebeln waschen und klein schneiden. Knoblauch pressen. Beides mit Putenhackfleisch, 4 EL Koriander, Currypaste, und Zucker in einer Rührschüssel vermengen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Burgern formen.
2
Eine beschichtete Grillpfanne erhitzen und Burger ca. 15 Minuten bei gelegentlichem Wenden braten, bis sie gar und hellbraun sind.
3
Für den Salatbelag Weißkohl fein raspeln. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Mangohälfte schälen, klein schneiden und mit restlichem Koriander, Cashewnüssen, Limettenzeste-, saft und Fischsauce vermischen.
4
Brötchen aufschneiden, toasten und auf vier vorgewärmten Tellern verteilen. Je mit einem Burger und Salat belegen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.