Asiasuppe Shogun
6
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Würzig-scharfe Suppe mit vielen tollen Zutaten. Das lässt viele Herzen höher schlagen!
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
180 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 5 cm)
Knoblauch
2 Zehe(n)
Champignons, frisch
200 g
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Paprika
1 Stück, rot
Bambussprossen (Konserve)
200 g, Abtropfgewicht
Pflanzenöl
1 TL
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (4 TL Instantpulver)
Nudeln, trocken, jede Sorte
80 g, Mie-Nudeln
Erbsen, frisch/TK
100 g, (TK)
Essig, Balsamicoessig
1 EL, hell
Sambal Oelek
1 TL
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch fein hacken. Champignons vierteln, Karotten in Scheiben, Paprika in Streifen und Bambussprossen in Spalten schneiden.
2
Öl in einem Wok erhitzen, Fleischstreifen darin scharf anbraten, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Kümmel zugeben und ca. 2 Minuten andünsten. Brühe angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Champignonviertel, Karottenscheiben und Paprikastreifen hinzugeben und ca. 5 Minuten bissfest garen.
3
Mie-Nudeln, Bambussprossen udn Erbsen zugeben und weitere ca. 3 Minuten garen. Mit Essig und Sambal Oelek scharf abschmecken und servieren.
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