Asiasuppe für 0 Punkte
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Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Eine leckere Vorspeise, voll mit den Aromen Asiens. Schmeckt auch als leichte Mahlzeit köstlich und das ganz ohne Punkte!
Zutaten
Pak Choi
150 g, in Streifen
Chinakohl
150 g, in Streifen
Knoblauch
3 Zehe(n), gepresst
Ingwer
20 g, mundgerecht
Austernpilze
100 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
100 g, gehackt
Wasserkastanien
100 g, in Scheiben
Paprika
1 Stück, rot, in dünnen Streifen
Bouillon/Brühe, zubereitet
1500 ml
Sojasprossen (Konserve)
100 g
Zuckererbsenschoten
200 g
Sojasauce
2 EL
Koriander
1 Bund, fein gehackt
Anleitung
1
Pak Choi, Chinakohl, Knoblauch, Ingwer, Austernpilze, Frühlingszwiebeln, Wasserkastanien, Paprika und Brühe in einen großen Topf geben. Mit Deckel abdecken und bei großer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und halb bedeckt 10 Minuten simmern lassen. Sojasprossen und Zuckererbsen in den letzten 4 Minuten des Simmerns einstreuen.
2
Sojasauce und Koriander hinzufügen und servieren.
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