Asiapfanne süßsauer
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckeres Gericht für den Alltag.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
160 g, Basmati
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schweineschnitzel, roh
480 g, (4 Stück)
Cashewnüsse, Natur
5 Stück
Pflanzenöl
2 TL
Asia-Gemüsemischung, ohne Fett (TK)
1000 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Sojasauce
6 EL
Tomatenmark
2 EL
Honig
1 TL
Zitronensaft
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Cashewnüsse hacken.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzelstreifen darin ca. 2–3 Minuten rundherum anbraten. Pfannengemüse zufügen. Weitere ca. 8 Minuten mit Deckel garen.
3
Gemüsebrühe mit Sojasauce, Tomatenmark, Honig und Zitronensaft verrühren und Asiapfanne damit ablöschen. Gehackte Cashewnüsse untermischen, salzen und pfeffern. Asiapfanne mit Reis servieren.
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