Asiagemüse mit Reis
9
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Aus den Wok auf den Tisch!
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 2 cm)
Chilischote/n
⅔ Stück, rot, klein
Paprika
1½ Stück, rot
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Zuckererbsenschoten
100 g
Reis, Langkornreis, trocken
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Öl, Sesamöl
2 TL
Mungobohnensprossen
100 g
Sojasauce
1 EL
Chilisauce (auf Tomatenbasis)
3 EL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Knoblauch pressen. Ingwer schälen und hacken. Chilischote und Paprika waschen und entkernen. Chili in feine Ringe und Paprika in Streifen schneiden. Karotten schälen und grob raspeln. Zuckererbsenschoten waschen und in Streifen schneiden.
2
Reis nach Packungsanweisung in Salzwassser garen. Öl in einem Wok erhitzen und Zwiebelwürfel, Knoblauch, Chiliringe und Ingwer darin ca. 1–2 Minuten anbraten. Gemüse zugeben und ca. 10 Minuten mitbraten.
3
Mungobohnensprossen waschen, abtropfen lassen, zum restlichen Gemüse in den Wok geben und kurz mitgaren. Asiagemüse mit Sojasauce und süßsaurer Sauce verfeinern, Reis untermischen und servieren.
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