Asia-Suppe mit Fleischbällchen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Eine schnelle Suppe mit unvergleichlich süß-scharfem Geschmack. Dazu gibt es kleine Geflügelfrikadellen: Ein tolles Abendessen!
Zutaten
Mais (Konserve)
125 g, Abtropfgewicht
Hühnerbouillon/Hühnerbrühe (Instantpulver)
2 TL, unzubereitet, gelöst in 500 ml heißem Wasser
Schalotten
3 Stück, in dünnen Scheiben
Chilischote/n
½ Stück, rot, entkernt, in dünnen Scheiben
Sojasauce
60 ml
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
150 g
Asia-Chilisauce, süß/Sweet Chilisauce
2 EL
Ingwer
1 TL, gerieben
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Koriander
1 EL, gehackt
Pflanzenöl
1 TL
Anleitung
1
Mais, Brühe und die Hälfte der Schalotten in einem Topf über mittlerer Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen und eine weitere Minute simmern lassen. Von der Hitze nehmen und kurz mit einem Zauberstab oder Mixer aufmixen. Chilis und 1 EL Sojasauce einrühren und beiseite stellen.
2
Hähnchenhack, restliche Schalotten, Sweet Chili Sauce, restliche Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Koriander in einer großen Schüssel vermischen. Mischung zu 4 Bällchen oder Mini-Frikadellen formen.
3
Große Pfanne mit Pflanzenöl über mittlerer Hitze erhitzen. Frikadellen darin pro Seite 2–3 Minuten anbraten.
4
Suppe und Fleischbällchen separat servieren.
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