Asia-Spargelpfanne
8
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein köstliches Spargelgericht aus der asiatischen Küche. Probiere es auch, du wirst es lieben.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
200 g, Basmati
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Sesam
2 TL
Hähnchenbrustfilet, roh
480 g
Öl, Sonnenblumenöl
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Spargel
750 g, grün
Shiitake-Pilze
150 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Chilischote/n
1 Stück, rot
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1 TL Instantpulver)
Sojasauce
5 EL
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
100 g
Öl, Sesamöl
1 TL
Anleitung
1
Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
2
Sesam in einer großen Pfanne fettfrei rösten und herausnehmen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und im heißen Öl unter wenden ca. 7 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ebenfalls aus der Pfanne nehmen.
3
Spargel in Stücke, Pilze in Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Chili hacken. Alles zusammen im Bratfett ca. 5 Minuten braten. Brühe und Sojasauce angießen und weitere 8 Minuten garen.
4
Cocktailtomaten eventuell halbieren, mit dem Hähnchenfleisch zur Spargelpfanne geben. Sesam darüber streuen, mit Sesamöl beträufeln. Mit dem Reis anrichten.
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