Asia-Pfanne mit Schweinefilet und Pak Choi
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Die vietnamesische Küche ist nicht nur besonders lecker, sondern auch besonders leicht. Probieren Sie dieses würzige Pfannengericht.
Zutaten
Reisnudeln, asiatisch, trocken
200 g
Pflanzenöl
1 TL
Schweinefilet, roh
400 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Ingwer
4 TL
Asia-Chilisauce, süß/Sweet Chilisauce
1 EL
Thymian
1 EL
Paprika
1 Stück, rot
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Pak Choi
3 Kopf, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
In der Zwischenzeit Schweinefilet in feine Stücke schneiden, und ca. 5 Minuten in einer Pfanne oder Wok mit Öl kräftig anbraten. Hitze reduzieren. Ingwer reiben und mit klein gehacktem Knoblauch dazugeben. Weitere 3 Minuten braten.
3
Paprika in Streifen, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden Pak Choi vierteln. Mit Thymian zum Fleisch geben und weitere 3 Minuten braten. Falls nötig, können Sie ein wenig Wasser dazu geben. Die Asia-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Reisnudeln servieren.
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