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Asia Geflügelsalat mit Sesamdressing

Asia Geflügelsalat mit Sesamdressing

7
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

400 g

Teriyaki-Sauce

3 EL

Zuckererbsenschoten

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprika

2 Stück, rot

Chinakohl

½ Kopf, mittel

Sesam

1 EL

Öl, Sesamöl

4 TL

Chilischote/n

1 Stück, klein, rot

Sojasauce

2 EL

Essig

2 EL, Reis-

Honig

1 TL

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit der Teriyakisauce mischen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren. Zuckererbsenschoten waschen, in Salzwasser ca. 3 Minuten garen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  2. Paprika waschen, entkernen und in Streifen hobeln. Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen, Kohl in Streifen schneiden. Sesam fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Hähnchenstreifen abtropfen lassen.
  3. 2 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchenstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Pfeffer würzen, etwas abkühlen lassen. Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Sojasauce, Essig, Honig und Chili verrühren. Restliches Öl mit Sesam unterrühren. Chinakohl-, Paprikastreifen und Zuckererbsenschoten mit dem Dressing mischen. Hähnchenstreifen daraufgeben und Asia Geflügelsalat servieren.

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