Asia Geflügelsalat mit Sesamdressing
7
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Teriyaki-Sauce
3 EL
Zuckererbsenschoten
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
2 Stück, rot
Chinakohl
½ Kopf, mittel
Sesam
1 EL
Öl, Sesamöl
4 TL
Chilischote/n
1 Stück, klein, rot
Sojasauce
2 EL
Essig
2 EL, Reis-
Honig
1 TL
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit der Teriyakisauce mischen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren. Zuckererbsenschoten waschen, in Salzwasser ca. 3 Minuten garen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
2
Paprika waschen, entkernen und in Streifen hobeln. Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen, Kohl in Streifen schneiden. Sesam fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Hähnchenstreifen abtropfen lassen.
3
2 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchenstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Pfeffer würzen, etwas abkühlen lassen. Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Sojasauce, Essig, Honig und Chili verrühren. Restliches Öl mit Sesam unterrühren. Chinakohl-, Paprikastreifen und Zuckererbsenschoten mit dem Dressing mischen. Hähnchenstreifen daraufgeben und Asia Geflügelsalat servieren.
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