Artischocken-Nudel-Pfanne
11
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Die Kombination aus Gemüse, Schinken mit einer leicht süßen Sauce machen dieses Nudelpfanne unglaublich lecker. Und die Zutaten stammen alle aus dem Vorrat.
Zutaten
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
2 Konserve(n), Abtropfgewicht, (à 360 g Abtropfgewicht)
Tomatenpaprika (Glas)
165 g
Schinken, roh (ohne Fettrand)
120 g
Chilischote/n
1 Stück, rot
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Nudeln, gegart, jede Sorte
300 g, vorzugsweise Farfalle
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 EL
Zucker
1 Prise(n)
Crème légère
2 EL
Anleitung
1
Artischocken und Tomatenpaprika gut abtropfen lassen. Artischocken in Viertel, Tomatenpaprika und Schinken in Streifen, Chilischote in feine Würfel schneiden. Knoblauchzehen zerdrücken.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinkenstreifen, Knoblauch und Chiliwürfel darin anbraten, Gemüse zufügen und ca. 8 Minuten dünsten. Farfalle dazugeben, kurz erhitzen, mit Salz, Zitronensaft und Zucker abschmecken und mit Crème légère verfeinern.
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