Foto Artischocken mit Aioli von WW

Artischocken mit Aioli

4
4
4
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine herrlich leichte Vorspeise! Übrigens: Von der Artischocke sind nur die unteren Teile der äußeren Blätter und der Boden genießbar.

Zutaten

Artischocken, frisch, verzehrbarer Anteil

8 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zitronen

2 Stück, Saft

Knoblauch

2 Zehe(n)

Mayonnaise/Salatcreme, bis 5 % Fett

200 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

240 g

Paprikapulver

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Die äußeren Blätter und braunen Spitzen der Artischocken entfernen. In einem großen Topf Wasser mit 1 TL Salz und Saft von 1 1/2 Zitronen aufkochen und Artischocken darin ca. 40–45 Minuten garen.
  2. Knoblauch zerdücken und mit Salatcreme, Frischkäse und restlichem Zitronensaft verrühren. Kräftig mit Salz und Paprikapulver abschmecken und als Dip zu den Artischocken servieren.