Aromatische Rösttomaten
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Gesamtzeit: 1 Std 35 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 1 Std 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Rösttomaten verleihen auch Tomatensaucen das gewisse Etwas.
Zutaten
Tomaten, frisch
1000 g, Eier- oder Flaschentomaten
Thymian
4 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Essig, Balsamicoessig
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 150° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 130° C) vorheizen. Tomaten waschen, halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter abstreifen und über die Tomaten streuen. Olivenöl darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Tomaten im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 90 Minuten garen. Mit Balsamico beträufeln und abkühlen lassen.
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