Aprikosenkuchen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde doch einmal mit diesem lecken Kuchen.
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Wasser
4 EL
Zucker
120 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Mehl, Weizenmehl
125 g
Mandeln
75 g
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Aprikosen (Konserve mit Zucker)
270 g
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Eier trennen. Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen und unterheben. Eiweiß mit Salz steif schlagen und kurz unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm ø) streichen. Abgetropfte Aprikosenhälften in Spalten schneiden und Teig damit belegen.
3
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.