Aprikosen-Milchreis

Anleitung

1. Den Reis mit der Milch, Rohrzucker und Zimtstange in einen genügend großen Topf geben. Alles langsam zum kochen bringen.
2. Wenn die Milch zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen, bis die Milch eingekocht und der Reis aufgegangen ist. Je nach Reissorte differiert die Kochzeit, normal sind etwa 20 – 30 min.
3. Den Reis vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Zimtstange herausnehmen. Wenn der Reis kühl genug ist, den Frischkäse unterrühren.
4. Die Aprikosen zwischen vier Dessertgläsern aufteilen und den Milchreis draufgeben. Alternativ den Milchreis zuerst in die Gläser geben und mit den Früchten abschließen.