Apple-Cinnamon-Rolls
6
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 10 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hefe, frisch
½ Würfel
Zucker
70 g
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
60 ml
Mehl, Weizenmehl
300 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Halbfett Margarine, 39 % Fett
70 g
Äpfel
3 Stück, klein
Brauner Zucker
1 EL
Zimt
2 TL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL
Puderzucker
2 EL
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln und mit 1 TL Zucker in Milch auflösen. Mehl in eine Schüssel geben und Hefemilch hineingießen. Mit etwas Mehl verrühren und Vorteig an einen warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. Restlichen Zucker, Salz, Ei und 50 g Margarine dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel mit restlicher Margarine, braunen Zucker und Zimt in einem Topf ca. 5 Minuten dünsten.
2
Teig erneut gut durchkneten, auf Backpapier rechteckig (ca. 25 x 36 cm) ausrollen und weitere ca. 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig mit Apfel-Zimt-Mischung bestreichen, von der langen Seite her aufrollen, in 12 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zimtschnecken im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen und auskühlen lassen. Frischkäse mit Puderzucker verrühren und Zimtschnecken damit garnieren. Apple-Cinnamon-Roll servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.