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Apfeltiramisu mit Vanillequark

Apfeltiramisu mit Vanillequark

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine leichte Alternative zum italienischen Klassiker, die auch Kindern super schmeckt.

Zutaten

Löffelbiskuits

12 Stück

Apfelsaft

2 EL

Äpfel

500 g, (z.B. Elstar)

Wasser

3 EL

Zimt

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

500 g

Mineralwasser

2 EL, kohlensäurehaltig

Zucker

2 TL

Raspelschokolade

3 EL

Anleitung

  1. Eine Form (ca. 23 x 26 cm) mit Löffelbiskuits auslegen. Biskuits mit Apfelsaft beträufeln. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Spalten schneiden. Apfelspalten in Wasser ca. 10 Minuten dünsten.
  2. Äpfel mit 1 Prise Zimtpulver und Zitronensaft verfeinern und pürieren. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Quark mit Vanillemark und Mineralwasser glatt rühren, mit Zucker abschmecken.
  3. Löffelbiskuits erst mit Apfelmus, dann mit Quarkmasse bestreichen. Tiramisu ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Apfeltiramisu mit Raspelschokolade und restlichem Zimtpulver garniert servieren.

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