Apfelküchle
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Leckere süß-fruchtige Nachspeise, die durch den Zimt einen tollen Geschmack bekommt.
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Vanillezucker
1 Päckchen
Mehl, Weizenmehl
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Äpfel
2 Stück, mittelgroß
Zitronensaft
1 EL
Pflanzenöl
1 EL
Zimt
1 TL
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Für den Teig das Ei trennen. Eigelb mit Milch, Vanillezucker und Mehl verrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
2
Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen und in 12 Scheiben schneiden. Apfelringe mit Zitronensaft beträufeln.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Apfelringe in den Teig tauchen, etwas abtropfen lassen und portionsweise ca. 4–5 Minuten von jeder Seite goldbraun backen. Apfelringe warm mit Zimtpulver und Puderzucker bestäubt servieren.
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