Apfelcreme
11
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 35 Min • Vorbereitung: 1 Std 25 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Es muss nicht immer Apfelkuchen sein! Diese köstliche Creme schmeckt besonders frisch und fruchtig und ist schnell zubereitet.
Zutaten
Äpfel
4 Stück, klein, (ca. 500 g, z. B. Gala oder Jona Gold)
Wasser
50 ml
Zitronensaft
3 EL
Vanillezucker
1 TL
Zimt
1 Prise(n)
Zucker
1 EL
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
90 ml
Haselnusskrokant
2 TL
Anleitung
1
3 Äpfel in Würfel schneiden, mit Wasser, 2 EL Zitronensaft, Vanillezucker und Zimtpulver ca. 10 Minuten in einem beschichteten Topf garen, zu Apfelmus pürieren, mit Zucker abschmecken und ca. 1 Stunde abkühlen lassen.
2
Sahneersatz steif schlagen und eine Hälfte vom Apfelmus unterheben.
3
Einen halben Apfel mit Schale in feine Würfel, die andere Hälfte mit Schale in Scheiben schneiden und mit restlichem Zitronensaft beträufeln. Restliches Apfelmus mit den Apfelwürfeln mischen und abwechselnd mit der Apfelcreme in 2 Dessertgläser schichten. Mit Haselnusskrokant und Apfelscheiben garniert servieren.
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