Apfel-Radieschen-Salat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Radieschen
6 Stück
Äpfel
1 Stück, klein
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
100 g
Schnittlauch
1 EL
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kohlrabi
1 Knolle(n), klein
Anleitung
1
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, 3 Radieschen fein würfeln. ½ Apfel reiben.
2
Joghurt mit Apfelraspeln, Radieschenwürfeln, Frühlingszwiebelringen, Schnittlauch und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Restlichen Apfel in feine Scheiben hobeln, Kohlrabi und restliche Radieschen in feine Stifte schneiden und mit dem Apfeldressing vermengen.
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