Apfel-Pancakes mit Schokosauce
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Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Pancakes: Fester Bestandteil amerikanischer Esskultur und in dieser Variante ein Dessert, das viele Freunde finden wird.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
170 g
Backpulver
2 TL
Zucker
3 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
125 ml
Mineralwasser
80 ml
Äpfel
2 Stück, mittelgroß, (z. B. Elstar)
Pflanzenöl
1 EL
Schokolade, Zartbitterschokolade
35 g
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
70 ml
Anleitung
1
Mehl mit Backpulver und Zucker vermischen. Ei, Milch und Mineralwasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2
Äpfel schälen, raspeln und untermischen. Den Teig ca. 15 Minuten quellen lassen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin nacheinander 12 kleine Pancakes goldgelb abbacken.
3
Schokolade grob hacken. Kochsahne in einem kleinen beschichteten Topf erhitzen und Schokolade darin schmelzen lassen. Pancakes damit beträufeln und servieren.
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