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Apfel-Pancakes mit Schokosauce

Name: Apfel-Pancakes mit Schokosauce
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 170 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 3 EL Zucker; 1 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 125 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett; 80 ml Mineralwasser; 2 Stück, mittelgroß Äpfel (z. B. Elstar); 1 EL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 35 g Zartbitterschokolade; 70 ml Kochsahne, 15 % Fett

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

55 min

Zubereitungsdauer

45 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pancakes: Fester Bestandteil amerikanischer Esskultur und in dieser Variante ein Dessert, das viele Freunde finden wird.

Zutaten

Weizenmehl

170 g

Backpulver

2 TL

Zucker

3 EL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Mineralwasser

80 ml

Äpfel

2 Stück, mittelgroß, (z. B. Elstar)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 EL

Zartbitterschokolade

35 g

Kochsahne, 15 % Fett

70 ml

Anleitung

Mehl mit Backpulver und Zucker vermischen. Ei, Milch und Mineralwasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Äpfel schälen, raspeln und untermischen. Den Teig ca. 15 Minuten quellen lassen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin nacheinander 12 kleine Pancakes goldgelb abbacken.
Schokolade grob hacken. Kochsahne in einem kleinen beschichteten Topf erhitzen und Schokolade darin schmelzen lassen. Pancakes damit beträufeln und servieren.

Apfel-Pancakes mit Schokosauce

Zutaten

Anleitung

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