Apfel-Kürbis-Mus mit Vanillequark
3
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Lässt sich sehr gut vorbereiten und schmeckt wunderbar cremig.
Zutaten
Äpfel
2 Stück, mittelgroß
Hokkaidokürbis
½ Stück
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
125 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Honig
2 TL
Anleitung
1
Äpfel waschen, vierteln, Stiele und Kerngehäuse entfernen und schälen. Apfelviertel in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden. 1/2 Kürbis waschen, mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden.
2
Apfel- und Kürbisstücke mit 100 ml Wasser in einen Topf geben und zugedeckt ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
3
Inzwischen in einer Schüssel 125 g Magerquark mit Vanillezucker verrühren und 150 g Magermilchjoghurt einrühren. Apfel- und Kürbisstücke in ein hohes Gefäß geben, 2 TL Honig zugeben, pürieren und etwas abkühlen lassen.
4
Apfel-Kürbis-Mus abwechselnd mit Vanillequark in Gläser schichten und servieren.
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