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Foto Antipasti-Salat von WW

Antipasti-Salat

8
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein leichter Salat, der sich klasse als leichte Mahlzeit zum Mitnehmen ins Büro eignet und auch am Partybuffet super ankommt.

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

100 g

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

100 g

Romanasalat/Römersalat

1 Stück

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

16 Stück

Oliven, grün/geschwärzt, in Lake

12 Stück

Salami

80 g

Parmesan/Montello Parmesan

20 g

Basilikum

1 EL, gehackt, zum Garnieren

Öl, Olivenöl

1 EL

Zitronensaft

2 EL

Senf, klassisch

½ TL, Dijon oder körnig

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. Zur gleichen Zeit die Stangenbohnen 3–4 Minuten kochen, danach mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, Tomaten halbieren. Mit Nudeln, Bohnen, Salatblätter und Oliven in einer Schüssel vermengen. Auf 4 Tellern anrichten. Salamischeiben und gehobelten Parmesan darauf verteilen.
  3. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft und Senf gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat geben und Basilikum garniert servieren.

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