Ananashäppchen mit Kokos
3
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Sie suchen ein kleines fruchtiges Häppchen für zwischendurch? Hier ist es.
Zutaten
Ananas, frisch
1 Stück, verzehrbarer Anteil
Eiweiß/Eiklar
2 Stück
Puderzucker
2 EL
Zitronensaft
1 TL
Kokosraspel
2 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas in Stücke schneiden. Ananasstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5–10 Minuten backen.
2
Eiweiß mit Puderzucker und Zitronensaft steif schlagen. In einen Spritzbeutel füllen und Eischnee auf die Ananasstücke spritzen. Mit Kokosraspeln bestreuen und weitere ca. 5 Minuten backen, bis der Eischnee leicht braun wird. Ananashäppchen servieren.
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