Ananas-Reis-Salat

Name: Ananas-Reis-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g Reis, Langkornreis, trocken; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 200 g Ananas, frisch; 1 Stück Paprika grün; 1 Stück Chilischote/n kleine rote; 2 TL Kokosraspel; 4 EL Limettensaft; 1 EL Ahornsirup; 1 EL Koriander gehackt; 1 Prise(n) Pfeffer

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Gesamtzeit

50 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

WW Reis aus Linsen Eine tolle Reisalternative aus 100% gelbem Linsenmehl. Erhältlich im WW Studio oder unter wwshop.de.

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Ananas, frisch

200 g

Paprika

1 Stück, grün

Chilischote/n

1 Stück, kleine rote

Kokosraspel

2 TL

Limettensaft

4 EL

Ahornsirup

1 EL

Koriander

1 EL, gehackt

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Ananas würfeln. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Chilischote waschen und in Ringe schneiden. Reis, Ananas, Paprika, Chili und Kokosraspel vermischen.
Für das Dressing Limettensaft, Ahornsirup und Koriander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Ananas-Reis-Salat mit Dressing vermischen und servieren.

Ananas-Reis-Salat

Zutaten

Anleitung

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