Foto Ananas-Reis-Salat von WW

Ananas-Reis-Salat

8 - 10
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
WW Reis aus Linsen Eine tolle Reisalternative aus 100% gelbem Linsenmehl. Erhältlich im WW Studio oder unter wwshop.de.

Zutaten

Langkornreis, trocken

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Ananas, frisch

200 g

Paprika

1 Stück, grün

Chilischote/n

1 Stück, kleine rote

Kokosraspel

2 TL

Limettensaft

4 EL

Ahornsirup

1 EL

Koriander

1 EL, gehackt

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Ananas würfeln. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Chilischote waschen und in Ringe schneiden. Reis, Ananas, Paprika, Chili und Kokosraspel vermischen.
  2. Für das Dressing Limettensaft, Ahornsirup und Koriander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Ananas-Reis-Salat mit Dressing vermischen und servieren.