Ananas mit Kokosdip
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Es gibt doch fast keinen besseren Abschluss eines leckeren Essens als frische Ananas mit süßem Kokosdip, oder? Einfach himmlisch.
Zutaten
Ananas, frisch
½ Stück, verzehrbarer Anteil
Limetten
1 Stück, unbehandelt
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
125 g
Kokosmilch, fettreduziert
4 EL
Agavendicksaft
2 TL, (ersatzweise Honig)
Kokosraspel
1 EL
Anleitung
1
Ananas schälen, in Scheiben schneiden und Strunk entfernen. 1 Prise Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Quark mit Kokosmilch, 2 EL Limettensaft, Limettenschale, Agavendicksaft und 1 TL Kokosraspeln verrühren. Ananasscheiben auf dem Grill ca. 5 Minuten rundherum grillen. Mit restlichen Kokosraspeln bestreuen, nach Wunsch mit Zitronenmelisse und Limettenspalten garnieren und mit Kokosdip servieren.
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