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Foto Afrikanischer Süßkartoffelauflauf von WW

Afrikanischer Süßkartoffelauflauf

11
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
So einen Kartoffelauflauf haben Sie bestimmt noch nie probiert: Gäste und Familie werden von der Süßkartoffelvariante begeistert sein!

Zutaten

Süßkartoffeln

800 g

Zwiebel/n

4 Stück, mittelgroß

Öl, Erdnussöl

2 TL

Tomaten (Konserve)

400 g, stückig

Tomaten, passiert

250 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Worcestersauce

1 TL

Erdnussbutter/Peanut Butter

4 TL

Erdnüsse, frisch

2 EL, gehackt

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

80 g

Anleitung

  1. Süßkartoffeln in Würfel und Zwiebeln in Spalten schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und beides darin ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze anbraten. Mit stückigen und passierten Tomaten ablöschen und ca. 5 Minuten garen. Mit Salz, Chilipulver und Worcestersauce würzen und mit Erdnusscreme verfeinern.
  2. Alles in eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) geben, mit Erdnüssen und Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten überbacken.

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