Zitronensoufflés
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses Dessert kommt immer gut an!
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
½ TL
Marmelade/Konfitüre
4 EL, Zitrone
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
3 EL
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Backofen mit Backblech auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. 4 ofenfeste Förmchen (à 150 ml) mit Margarine fetten. Je 1 EL Zitronenmarmelade in die Förmchen geben.
2
Eier trennen. Zitrone pressen und Schale abreiben. Eigelb mit 1 EL Zucker, Zitronenschale und 2 EL Zitronensaft verquirlen. Eiweiß sehr steif schlagen. Restlichen Zucker nach und nach dazugeben. Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmischung heben.
3
Mischung auf die Förmchen verteilen und auf das warme Backblech stellen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen. Ca. 5 Minuten auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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