Foto Zitronengranita von WW

Zitronengranita

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 50 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wer's spritzig mag, wird dieses Dessert lieben. Die gefrorene Süßspeise erinnert von der Konsistenz an ein Sorbet.

Zutaten

Zucker

130 g

Wasser

500 ml

Zitronen

3 Stück, unbehandelt

Sirup

4 EL, Limette oder Zitrone

Anleitung

  1. 125 g Zucker mit Wasser in einen Topf geben und unter Rühren langsam zum Kochen bringen. Auf niedriger Stufe 4 Minuten weiterkochen. Topf von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.
  2. Von zwei Zitronen Zesten abschälen und Saft auspressen. Sirup, Zitronenzesten und -saft untermischen. Masse für 1 Stunde einfrieren, bis sich erste Eiskristalle bilden. Regelmäßig mit einer Gabel durchrühren, bis die Granita gefroren ist.
  3. Schale von der letzten Zitrone in feine Streifen schneiden, mit 1 TL Zucker und 2 TL Wasser in eine beschichtete Pfanne geben. Erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, das Wasser verdampft ist und nur noch die karamellisierten Streifen der Zitronenschale zurückbleiben. Granita in gekühlte Gläser füllen und mit der Zitronenschale dekorieren.

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