Foto Zimtsterne von WW

Zimtsterne

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
50 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
70
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Der Klassiker unter dem Weihnachtsgebäck sind ohne Frage verführerische Zimtsterne.

Zutaten

Eier, Hühnerei, Eiklar

3 Stück

Puderzucker

250 g

Mandeln

350 g, gemahlen

Mehl, Weizenmehl

80 g

Zimt

3 TL

Anleitung

  1. Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach Puderzucker zugeben. Ein Viertel der Baisermasse abnehmen und beiseite stellen. Mandeln, Mehl und Zimtpulver mit restlicher Baisermasse vermengen. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen.
  2. Teig portionsweise zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie legen und ca. 5 mm dick ausrollen. 70 Sterne ausstechen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit einem Pinsel restliche Baisermasse aufstreichen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–17 Minuten backen.
  3. Zimtsterne auskühlen lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Zimtsterne ca. 3 Wochen haltbar.

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