Foto Zanderfilet mit Tomaten-Limetten-Salsa von WW

Zanderfilet mit Tomaten-Limetten-Salsa

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Das perfekte Gericht für vollen Genuss nach einem langen Tag. Fertig in nur 35 Minuten und dabei so raffiniert!

Zutaten

Knoblauch

1 Zehe(n)

Schalotten

3 Stück

Tomaten, frisch

800 g

Chilischote/n

1 Stück

Limetten

2 Stück, unbehandelt

Öl, Olivenöl

4 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Zander, roh

800 g

Salat, Rucola/Rauke

100 g

Brot, Baguettebrot

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Für die Salsa Knoblauch zerdrücken, Schalotten in Ringe, Tomaten in Würfel schneiden und Chilischote fein hacken. Von 1 Limette die Schale abreiben und den Saft auspressen. Alle Zutaten mit 2 TL Öl vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Restliche Limette in Spalten schneiden.
  2. Zanderfilet mit Salz und Pfeffer würzen, restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Filet darin von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Filet auf Rucola anrichten und mit der Salsa, Limettenspalten und Brot servieren.

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