Wokgemüse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Köstliche Beilage oder raffiniertes Hauptgericht. Im Wok lassen sich frische Gemüsegerichte in Minutenschnelle fettarm zubereiten.

Zutaten

Karotten/Möhren

400 g

Paprika

3 Stück, gelb

Broccoli

300 g

Chilischote/n

1 Stück

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Sojasauce

50 ml

Speisestärke

1 TL

Essig

1 TL, vorzugsweise Reisessig

Chinagewürz

1 Prise(n)

Sambal Oelek

½ TL

Anleitung

  1. Karotten und Paprika klein schneiden, Broccoli in Röschen teilen. Chilischote und Ingwer hacken, mit 1 gepressten Knoblauichzehe im Wok fettfrei anrösten. Gemüse dazugeben und unter Rühren braten.
  2. Brühe mit Sojasauce und Stärkemehl verrühren, in den Wok geben und einmal aufkochen lassen. Wokgemüse mit Reisessig, Chinagewürz und Sambal Oelek abschmecken und servieren.

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