Wirsing-Bratwurst-Pfanne

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Nicht nur auf dem Grill, auch in der Pfanne macht die Bratwurst eine gute Figur!

Zutaten

Wirsing

500 g

Bratwurst

1 Stück, (100 g), grob

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Weißwein, halbtrocken

40 ml

Kartoffeln

420 g, Abtropfgewicht, aus dem Glas

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kümmel

½ TL

Anleitung

  1. Wirsing putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Wirsing in feine Streifen schneiden. Bratwurst in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Bratwurstscheiben darin ca. 2–3 Minuten scharf anbraten.
  2. Wirsingstreifen zu den Bratwurstscheiben geben, kurz mitbraten, mit Brühe und Weißwein ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Kartoffeln abtropfen lassen, würfeln, zur Wirsing-Bratwurst-Mischung geben und ohne Deckel weitere ca. 5 Minuten garen. Wirsing-Bratwurst-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und servieren.

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