Vegetarische Lasagne

10
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wer sagt denn, dass Lasagne immer mit Hack sein muss?! Frisches Gemüse in einer fruchtigen Tomatensauce ist die Basis für diese vegetarische Version.

Zutaten

Zucchini

1 Stück, mittel

Paprika

2 Stück

Mais (Konserve)

125 g, Abtropfgewicht

Tomatensauce

350 g

Cocktailtomaten

8 Stück

Oregano

1 TL

Lasagneblätter, trocken

6 Stück

Frischkäse, bis 16 % Fett absolut

200 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

50 ml

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Die Zucchini in Scheiben und die Paprika in Stücke schneiden. Beides mit dem Mais ca. 5 Minuten in ein wenig kochendem Wasser vorgaren. Gut abtropfen lassen und mit der Tomatensauce mischen. Danach die Cocktailtomaten und Oregano unterrühren.
  2. Den Ofen auf 190° C (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 170° C) vorheizen. Die Hälfte der Sauce in eine ofenfeste Form geben und mit 3 Lasagneplatten abdecken. Die restliche Sauce darübergeben und mit weiteren Lasagneplatten bedecken.
  3. Frischkäse und Milch zu einer cremigen Masse verrühren, mit schwarzem Pfeffer würzen und auf die Lasagne geben. Die Lasagne ca. 25–30 Minuten backen, bis sie knusprig braun ist.

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