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Tortellini mit Spinat und Kürbis

Tortellini mit Spinat und Kürbis

12
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Saisonales Pastagericht mit köstlichem Herbstgemüse. Nicht nur für Vegetarier ein Genuss.

Zutaten

Kürbis

200 g

Öl, Olivenöl

1 EL

Tortellini, trocken, Käsefüllung

120 g, unzubereitet, Ricotta-Spinat-Füllung

Spinat/Blattspinat

100 g

Schafskäse/Feta, 45 % Fett i. Tr.

40 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kürbis in kleine Stücke würfeln, in Öl wälzen und auf ein Backblech legen. Etwa 20 Minuten im Ofen backen. Zwischendurch wenden.
  2. Kurz bevor der Kürbis gar ist, die Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten. Spinat zugeben und kurz garen, bis er zusammenfällt, Wasser abgießen. Die Tortellini mit dem Spinat auf 2 vorgewärmte Teller verteilen. Kürbiswürfel dazugeben und Fetakäse darüber bröseln. Salzen und Pfeffern und servieren.

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