Tomatenrührei

Name: Tomatenrührei
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 10 Stück Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten; 1 TL Öl, Rapsöl; 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 1 EL Milch, fettarm, 1,5 % Fett; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 EL, gehackt Basilikum; 1 Scheibe(n) Pumpernickel; 1 Stück Kiwis

Points®

Gesamtzeit

10 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

0 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Ein sättigendes Frühstück mit Rührei und Pumpernickel.

Zutaten

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

10 Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Basilikum

1 EL, gehackt

Pumpernickel

1 Scheibe(n)

Kiwis

1 Stück

Anleitung

Cocktailtomaten halbieren. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Tomaten darin kurz andünsten. Eier mit Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier zu den Tomaten geben und unter Rühren ca. 5 Minuten stocken lassen. Basilikum unterrühren. Tomatenrührei mit Pumpernickel und Kiwi servieren.

Tomatenrührei

Zutaten

Anleitung

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