Foto Tomatenpesto von WW

Tomatenpesto

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Das Pesto schmeckt nicht nur in Nudelgerichten sehr gut, du kannst es auch super als Brotaufstrich oder für Flammkuchen und Pizza nutzen.

Zutaten

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

8 Stück

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Thymian

2 TL, gehackt

Pinienkerne

20 g

Parmesan/Montello Parmesan

4 EL, gerieben

Zitronensaft

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Tomaten ca. 10 Minuten in der Brühe einweichen und samt Sud mit Thymian, Pinienkernen, Parmesan und Zitronensaft pürieren. Tomatenpesto mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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