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Tomaten-Schafskäse-Salat

Tomaten-Schafskäse-Salat

9
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

250 g, bunt

Tomaten, frisch

1 Stück, groß, Ochsenherztomate

Thymian

2 Zweig(e)

Oregano

2 Zweig(e)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Öl, Olivenöl

3 TL

Essig, Balsamicoessig

2 EL, dunkel

Zitronensaft

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

150 g

Paniermehl/Semmelbrösel

3 EL, Pankomehl

Anleitung

  1. Tomaten waschen. Cocktailtomaten halbieren und Ochsenherztomate in Stücke schneiden. Thymian und Oregano waschen, trocken schütteln und hacken. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
  2. Für das Dressing 1 TL Öl mit Essig, Zitronensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Schafskäse in große Würfel schneiden. Pankomehl in einem tiefen Teller verteilen und Schafskäse darin wenden.
  3. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Schafskäse darin 3–4 Minuten rundherum braten. Tomaten und Zwiebeln mit Dressing vermischen, Schafskäse darauf anrichten und Tomaten-Schafskäse-Salat servieren.

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