Foto Tomaten-Mozzarella-Pizza von WW

Tomaten-Mozzarella-Pizza

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
2 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ehrlich, rustikal und authentisch: Diese großartige Pizza kommt der original Ur-Pizza, die wahrscheinlich aus Neapel stammt, sehr nahe.

Zutaten

Weizenmehl

190 g

Jodsalz

½ TL

Hefe, trocken

¼ Päckchen

Zucker

2 Prise(n)

Wasser

100 ml

Zwiebel/n

½ Stück, klein

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

½ TL

Tomaten (Konserve)

200 g

Tomatenmark

½ EL

Italienische Kräuter

1½ TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, frisch

4 Stück

Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

100 g

Anleitung

  1. Für den Pizzaboden Mehl, bis auf 1 EL, 1/4 TL Salz, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Wasser in die Mulde geben und zu einem weichen Teig verkneten. Restliches Mehl auf die Arbeitsfläche geben und Teig darauf ca. 10 Minuten kräftig kneten. Zu einem Pizzaboden mit ca. 30 cm Durchmesser ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
  2. Für die Tomatensauce Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten. Tomaten, Tomatenmark und 1/2 TL Kräuter dazugeben. Sauce unter Rühren eindicken lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen. Tomaten waschen und mit Mozzarella in Scheiben schneiden. Auf dem Pizzaboden verteilen, mit restlichen Kräutern bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–18 Minuten backen.

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