Sushi-Schicht-Salat
10
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Milchreis, trocken
40 g, vorzugsweise Sushireis
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Essig
1 EL, Reisessig
Zucker
1 TL
Hähnchenbrustfilet, roh
120 g
Öl, Erdnussöl
1 TL
Sojasauce
2 EL
Algen
2 Blatt/Blätter, Noriblätter
Paprika
1 Stück, klein, gelb, klein
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
20 g
Sesam
1 TL, schwarz
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Essig mit Zucker und 1 TL Salz verrühren. Reis in eine breite Schüssel geben, Essigmischung darunterheben und ca. 15 Minuten ausdampfen lassen.
2
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbruststreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten und mit Sojasauce ablöschen.
3
Noriblätter zerbröseln. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Gurke waschen und fein würfeln. Avocadofruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Sushireis mit einigen zerbröselten Noriblättern, Hähnchenbruststreifen, Gurkenwürfeln, Paprikastreifen und Avocadoscheiben in ein verschraubbares Konservenglas (Inhalt ca. 750 ml) einschichten. Sushi-Schicht-Salat mit Sesam und restlichen Noriblättern bestreut servieren.
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